7月の珈琲豆半額セールのお知らせ

今月の珈琲豆半額セールのお知らせです。

7月6日(月)〜7月17日(金)PM10:00までがご予約期間
7月13日(月)〜7月19日(金)までがお引き渡し期間となります。
商品は予約をしていただき、二日後以降のお引き渡しとなります。

ご注文方法は
1:TEL 024-523-4035までに電話注文
2:注文書をDLしていただき、FAX送信
3:お問い合わせフォームより、珈琲豆の注文
※こちらは通販用の申し込み案内となります。商品はセール終了後に一括発送となります。
4:LINEトークでのご注文
※上記の注文はPM10:00までにお願いします。
PM10:00以降のご注文は次の日の受付となりますので、受け取り日にお気をつけ下さい。

■こちらから折り返しお電話をする場合がございます。
その際は024-522-4001の番号からおかけします。

■DLはこちら:珈琲豆注文書
※右クリックでリンク先のファイルをダウンロードして下さい。

近年多くのコーヒー消費国の、より高品質で個性的なコーヒーへの需要から生産国も豆の 品質や香味を重視するようになり、トレーサビリティ(流通経路)が明確化されるようにな ってきました。そんな中でトレーサビリティが明確な豆の香味を、カッピングテスト《1.フ レグランス/アロマ(香り)2.フレーバー(風味)3.酸味4.コクや口あたり5.バランス6.余韻 7.採点者の主観》で採点し、80点以上を獲得した豆だけにスペシャルティコーヒーという 高品質の称号が与えられます。 SCAA(アメリカスペシャルティコーヒー協会)ではロー グレイド、コマーシャル、プレミアム、スペシャルティと4段階に品質を位置づけています。

 

・コロンビア アルティチュード 「天空」                      (柑橘系の心地よい酸味。繊細だがしっかりしたボディ。)
南米コロンビア、は昔から良質なコーヒーを産出する国です。今回はその中で も有数のコーヒー生産地アンティオキア県東部の、より標高の高い山岳地帯で生 産されたコーヒーです。

・エチオピア グジ ブク ブレストヴァレー(歓喜の谷)
(フローラルで甘く、最後まで続く余韻。)
Buku農園では、土壌・雨量・標高・気温・水捌け・風向きを熟知し最も適した 品種を種から育苗し、手仕事で植えるところからスタートします。熟度の高い実を 、日数をかけて天日乾燥することで、長期間の保管に耐えうる品質を実現し、収穫 から果肉除去・発酵・水洗と乾燥棚に並ぶまで、計7回の選別工程で徹底的に欠点 豆を除去します。(COE Brazil2019)

・ブラジル ナセンテス・ダ・グラマ農園
(ライムのような香りに、キャラメルのような甘味とスッキリした酸味。)
ナセンテスダグラマ農園の始まりは1870年頃にコーヒー栽培の盛んなMinas Geraias から移住してきた人々がこの地に種をまいたことから始まります。  祖先から受け継いだ農園の土地環境を大切に耕すことにより、その農園から素晴らしい 品質のコーヒーを生産できるのです。