2月の珈琲豆半額セールのお知らせ

今月の珈琲豆半額セールのお知らせです。

2月10日(月)〜2月21日(金)PM10:00までがご予約期間
2月17日(月)〜2月23日(日)までがお引き渡し期間となります。
商品は予約をしていただき、二日後以降のお引き渡しとなります。

ご注文方法は
1:TEL 024-523-4035までに電話注文
2:注文書をDLしていただき、FAX送信
3:お問い合わせフォームより、珈琲豆の注文
※こちらは通販用の申し込み案内となります。商品はセール終了後に一括発送となります。
4:LINEトークでのご注文
※上記の注文はPM10:00までにお願いします。
PM10:00以降のご注文は次の日の受付となりますので、受け取り日にお気をつけ下さい。

 

■こちらから折り返しお電話をする場合がございます。
その際は024-522-4001の番号からおかけします。

■DLはこちら:珈琲豆注文書
※右クリックでリンク先のファイルをダウンロードして下さい。

今回のスペシャリティ・コーヒー

・グァテマラ グアタロン農園 (COE Guatemala 2019)
(雑味がなく、特有の風味、心地よいアロマといきいきとした甘味。)
グアタロン農園は60 年もの歴史を持つ古く由緒ある農園です。農園主であるファレス氏 はグアタロン農園の4 代目の当主になります。首都Guatemala City から35km離れたS anta Rosa de Lima 地方のBelen 村に位置しています。当地は自然環境・生態系も 大変豊かな土地です。この農園では自然保護の観点から水源の保護に努め有機肥料 の積極的使用を試みています。農園主のファレス氏は60年の歴史を持つグアタロン 農園がこれから先、未来に向かっても永く持続するために環境に配慮した農園経営 を心掛けています。

・コロンビア アルティチュード 「天空」
(柑橘系の心地よい酸味。繊細だがしっかりしたボディ。)
南米コロンビア、は昔から良質なコーヒーを産出する国です。今回はその中で も有数のコーヒー生産地アンティオキア県東部の、より標高の高い山岳地帯で生 産されたコーヒーです。

・ホンジュラス ベジャビスタ農園(COE Honduras 2019)
(白ぶどうの明るい酸味。ハニーのような透明感のある甘さ。)
ベジャ ビスタ農園は、エルサルバドル国境近くラパスという地区にある小さな コーヒー農園です。農園主アレックス ラモン氏は、常にコーヒーを生産する土壌 の状態に注意を払い、そのコンディションを良好に保つ事を心がけています。彼 の目標の一つは、COEのような品評会で入賞し、国際的なオークションで世界の コーヒーバイヤーに認められ、良い価格で取引される事でした。今回のCOE受賞 は、彼の夢の一つを叶えたのかも知れません。

近年多くのコーヒー消費国は、より高品質で個性的なコーヒーを求めるようになってきまた。
これにより生産国も豆の品質や香味を重視するようになり、それに伴い生産農園名、栽培法、
品種名、といったトレーサビリティ(流通経路)が明確化されるようになってきました。
そんな中でトレーサビリティが明確な豆の香味を、カッピングテスト《1.フレグランス アロマ(香り)2.フレーバー(風味)3.酸味 4.コクや口あたり 5.バランス 6.余韻 7.採点者の主観》で採点し、80点以上を獲得した豆だけにスペシャルティコーヒーという高品質の称号が与えられます。(Cup Of Excellence【COEとは、その年にその国のオークションに入賞した珈琲豆】です。)