2023/06/19

今月の珈琲豆半額セールのお知らせです。

6月19日(月)〜6月30日(金)PM10:00までがご予約期間
6月26日(月)〜7月2日(日)までがお引き渡し期間となります。
商品は予約をしていただき、二日後以降のお引き渡しとなります。

ご注文方法は
1：TEL 024-523-4035までに電話注文
2：注文書をDLしていただき、FAX送信
3：お問い合わせフォームより、珈琲豆の注文
※こちらは通販用の申し込み案内となります。商品はセール終了後に一括発送となります。
4：LINEトークでのご注文
※上記の注文はPM8:00までにお願いします。
PM8:00以降のご注文は次の日の受付となりますので、受け取り日にお気をつけ下さい。

■こちらから折り返しお電話をする場合がございます。
その際は024-522-4001の番号からおかけします。

■DLはこちら：  珈琲豆注文書
※右クリックでリンク先のファイルをダウンロードして下さい。

近年多くのコーヒー消費国の、より高品質で個性的なコーヒーへの需要から生産国も豆の 品質や香味を重視するようになり、トレーサビリティ（流通経路）が明確化されるようにな ってきました。そんな中でトレーサビリティが明確な豆の香味を、カッピングテスト《1.フ レグランス/アロマ（香り）2.フレーバー（風味）3.酸味4.コクや口あたり5.バランス6.余韻 7.採点者の主観》で採点し、８０点以上を獲得した豆だけにスペシャルティコーヒーという 高品質の称号が与えられます。　SCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）ではロー グレイド、コマーシャル、プレミアム、スペシャルティと４段階に品質を位置づけています。

エルサルバドル　サンタフェ農園 (Cup Of Excellence El Salvador 2022)
（強い香りに、爽やかでフルーティーな酸味。）
農園主のエディス氏は地方の田舎育ちで、コーヒー栽培を行っていた両親のもと で育ちました。当時は今の時代ほど、コーヒーの様々な品種について語られること はなく、伝統的なブルボン品種が主流でした。そうした環境で育ったことで、コー ヒーの味やアロマ、品質、標高の高いところで採れる良質なコーヒーを経験的に学 んでいきました。絶妙で素晴らしいコーヒーの世界へ消費者を引き寄せ、そのよう なコーヒーを提供するために、まだ見ぬコーヒーを求めて自身のコーヒー農園を持 ちたいと思うようになったそうです。 　サンタ・フェ農園は、チャラテナンゴ県、ラ・パルマ市のアロテペックに位置し ます。標高が1850メートルと高地にあり、コーヒー栽培には困難の多い場所です が、寒暖差もあり品質の高いコーヒーが収穫できます。

・ニカラグア ディヴィナ・プロヴィデンシア農園(Cup Of Excellence Nicaragua 2022)
(フルーティーそして芳醇な香りにスッキリとした酸味。)
中央アメリカ中部に位置し北西にはホンジュラス、南にはコスタリカといった コーヒー生産が盛んな国と隣接している、中央アメリカで最も面積が広い国です。 大規模農園と小規模農園が混在しており複数の種類のコーヒーが栽培されており ます。この農園ではブラジル原産のティピカ種の突然変異で生まれた。マラゴジ ッペ種でCOE2022を受賞しました。